La ciencia lo ha confirmado. Uno de los beneficios del café es que prolonga la vida.
Distintos estudios han demostrado que las personas que beben más café tienen menor riesgo de morir a causa de varias enfermedades comunes.
El café es una de las bebidas más saludables del planeta.
El café es algo más que un líquido de color oscuro que contiene cafeína… de hecho cuenta con cientos de compuestos diferentes, muchos de los cuales son beneficiosos para la salud.
Varios exhaustivos estudios han mostrado que las personas que beben café viven más tiempo y son menos propensas a enfermedades como Alzheimer y a desarrollar diabetes.
El Café Es Una Gran Fuente De Antioxidantes
Cuando el agua caliente corre a través de los granos de café mientras se genera la infusión, las sustancias en el café se mezclan con el agua y se vuelven parte de la bebida.
Algunas de estas sustancias son conocidas, incluyendo la cafeína, pero hay cientos de otros compuestos, mucho de los cuales la ciencia todavía tiene que identificar.
Muchos de estos compuestos son antioxidantes que protegen nuestros cuerpos de la oxidación y los radicales libres que dañan las moléculas en el cuerpo.
Sin entrar en detalles complicados, la oxidación se cree que es uno de los mecanismos detrás del envejecimiento y común denominador en enfermedades como el cáncer y la cardiopatía.
El café, crease o no, resulta ser la fuente número uno de antioxidantes de la dieta Occidental, superando tanto a las frutas como a los vegetales… combinados.
Cuando te permites una taza de café, no estás ingiriendo simplemente cafeína sino también una gran cantidad de otros compuestos, incluyendo poderosos antioxidantes.
Varios Estudios Demostraron Que Las Personas Que Beben Café Viven Más Años Que Aquellos Que No Lo Hacen
Existen varios estudios que demuestran que las personas que beben café, tienen menor riesgo de morir de un amplio rango de enfermedades.
Un innovador estudio, el más grande de su tipo, titulado “La asociación entre la ingesta de café con la mortalidad total y por causas específicas” por Freedman, Neil D. fue publicado en el New England Journal of Medicine en 2012.
En este estudio se les preguntó sobre su consumo de café a 402.260 individuos entre 50 y 71 años de edad.
Los resultados fueron bastante reveladores…
Luego de seguir a los individuos por 12-13 años, aquellos que ingirieron más café fueron significativamente menos propensos a morir.
Según el estudio, cuanto más café bebiera la gente, menor su riesgo a morir era.
El punto dulce parece estar en 4-5 tazas al día, donde los hombres redujeron en un 12% el riesgo y las mujeres en un 16%. Beber 6 o más tazas por día no proporcionó ningún beneficio adicional.
Sin embargo, incluso el consumo moderado de café (1 taza por día) se asoció con una reducción de 5-6 % en el riesgo de muerte, lo que demuestra que incluso un poco es suficiente para hacer efecto.
Aunque estas cifras pueden parecer pequeñas … dado lo increíblemente amplio que es el consumo de café, podría tener implicaciones para millones de personas.
Cuando examinaron las causas concretas de la muerte, encontraron que los bebedores de café tenían menos probabilidades de morir a causa de infecciones, lesiones y accidentes, enfermedades respiratorias, diabetes, accidente cerebrovascular (ACV) y cardiopatía.
Estos beneficios del café no pueden ser atribuidos a la cafeína, porque tanto descafeinado como café regular tuvieron el mismo efecto.
Por supuesto, se trata de un estudio de observación, que no puede demostrar que el café causó la reducción en el riesgo. Pero es una buena garantía de que el café, por lo menos, no es el villano que nos han hecho creer.
Muchos Otros Estudios Han Dado Lugar A Resultados Similares
De hecho los efectos del café en la salud se han estudiado muy a fondo en las últimas décadas.
Al menos otros 2 estudios han demostrado que los bebedores de café tienen menor riesgo de muerte prematura.
Si nos fijamos en las enfermedades específicas, los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de sufrir de Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 y enfermedades que atacan al hígado… por nombrar algunas.
Más Beneficios Del Café
También hay estudios de Harvard que muestran que el café puede hacerte más feliz, reduce el riesgo de depresión en un 20 % y el riesgo de suicidio en un 53 %.
Así que… no sólo el café agrega años a tu vida, también puede añadir vida a tus años .
El Café Es Super Saludable
A pesar de haber sido demonizado en el pasado, el café es una de las bebidas más saludables del planeta.