¿Sabías que el perejil tiene multitud de beneficios para la salud, desde el interior a la belleza de tu piel?
El perejil es uno de los ingredientes indispensables en muchos sofritos, salsas, guisos y sopas. Este condimento se suele utilizar en la gastronomía de muchas partes del mundo y sobre todo en países mediterráneos, lo que muchas personas desconocen son las propiedades beneficiosas que ofrece.
Se cultiva en huertos, en lugares frescos, mejor junto a las paredes y las rocas. El perejil es una planta perenne y aromática.
En su composición el perejil posee:
- Acido fólico, Acido ascórbico, Acido nicotínico, Acido petroselínico
- Aceites esenciales
- Aminoácidos: Como la Lisina
- En sus hojas posee Rutina, Fibra
- Grasas
- Alcaloides: Como la Miristicina
- Minerales: como el calcio, el potasio, el zinc, el magnesio, el hierro
Entre los beneficios del perejil:
Colirio ocular. Alivia los ojos enrojecidos o candados. (machaca hojas de perejil en agua y aplícate unas gotas, luego descansa el ojo unos minutos)
Posee propiedades digestivas: Se usa para facilitar digestiones, evitar flatulencias. Es por eso que de siempre en los platos de legumbres se solía poner perejil o laurel que poseen ambas propiedades digestivas y evitan los gases; además, abre el apetito.
Masticar perejil después de las comidas es un remedio conocido para la halitosis o el mal olor bucal.
Es diurético, favorece la eliminación del líquidos.
Beneficiosa para evitar la formación de piedras en el riñón.
Tiene efectos relajantes. Ayuda a conciliar el sueño (infusiones de perejil, corta unas ramitas, añade agua hirviendo, deja reposar cinco minutos y luego cuela el liquido obtenido).
Alivio del dolor. El perejil es beneficiosa como remedio de alivio de dolores de oídos, de muelas, de tendones.
Las semillas de perejil se dice tienen efectos afrodisíacos.
Precauciones
Si estas embarazada toma poco perejil (no tomes perejil crudo, ni tisanas, puedes tomar un poco en sofrito etc. pero no todos los días). El perejil aumenta la producción de oxitocina (hormona que entre otras cosas favorece las contracciones).
Si estás dando pecho el perejil ,disminuye la producción de leche. Por ello es mejor no abuses del perejil si estás dando el pecho a tu bebé.
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Fuente|iesoa.com
Fotos|trucosdelhogar.com, madeleinecocina.com,jardineria.pro